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XXXIV Sagra della Pescabivona il 30, 31 agosto e 1 settembre 2019 a Bivona in provincia di Agrigento. Numerosi gli eventi in calendario, realizzati con la preziosa e fattiva collaborazione delle imprese locali, degli agricoltori e delle associazioni bivonesi, al fine di valorizzare e promuovere la pescabivona che si pregia del marchio di qualità IGP (Indicazione Geografica Protetta); tale riconoscimento conferisce una tutela giuridica alla pescabivona attestandone l’origine di produzione nell’area geografica, grazie alla quale il prodotto acquisisce le sue straordinarie qualità organolettiche.